6月第1回まみーずサロン「だしの取り方、簡単でおいしい煮物」を開催しました

味の決め手となる、だしの取り方を学ぼう

「だしの取り方がわからない、煮物も難しそう。」「お家ではいつも顆粒だし、その方が楽だ。」と考える方も多いかと思います。
実はだしを取る手順はとっても簡単です。その方法を、今回は２人の初産婦さんに体験していただきました。

今回は前日に作っておいた「水だし」を使って煮物を作りました。
※「水だし」とは、水とだし昆布・いりこを容器に入れて一晩置くとだしがとれる、簡単な方法です。

（左上から時計回りに、小松菜のお浸し、水出汁を使った基本の煮物、煮干しと昆布で取った混合だしを使ったお味噌汁、新らっきょうと昆布の炒め物、新らっきょうの鰹節あえ）

参加者の皆さんと試食しました。

参加者の感想

妊娠中にだしの取り方をマスターすることで、家族やご自身の健康管理に役立ちます。
また赤ちゃんの離乳食も簡単に作れます。簡単おいしい「だし」を活かして、ぬくもりのある楽しい食事をしてみませんか。
次回の参加をお待ちしています。